סיציליה
סיציליה - תרבות וקולינריה
סיציליה, אשר עריה וכפריה פרוסים על חוף הים למרגלות הר הגעש אתנה, התפרסמה אומנם בעלילות גיבורי המאפיה, אך טומנת בחובה גם תרבות אוכל עשירה עם אתרי תיירות וחופים קסומים. כמיטב המסורת האיטלקית, הסיציליאנים ידועים בקנאותם למסורת הקולינרית שהיא כולה הערצה ואהבה לגידולי האדמה הטריים ולתנובת הים התיכון. בטיולינו זה נחלוק כבוד לתרבות ולמסורות שהתפתחו באי, ובעיקר נשים דגש על נקודת המבט המרגשת של האוכל הסיציליאני. נטייל בין כפרים מסורתיים הנטועים על ראשי ההרים, נבקר בעיירות חוף הדוניסטיות, נאכל במסעדות שף מובילות, נלמד לבשל את מנות הדגל של סיציליה, נשוטט ונטעם את אוכל הרחוב האופייני ונקנח במתוקים המיוחדים לאי.
- 3 ארוחת צהרים כפרית מסורתית
- עיירת המתוקים נוטו
- סדנת בישול
- עיירת השוקולד מודיקה
- סיור בשוק הדגים
- ביקור ביקב וטעימות יין
מסלול הטיול
יום 1: תל אביב – קטניה – הר הגעש אתנה - סירקוזה
ניפגש בנמל תעופה בן גוריון לטיסת בוקר ישירה לקטניה שבסיציליה– האי הגדול ביותר בים התיכון. לאחר הנחיתה וסידורים פורמליים בשדה התעופה, נצא בנסיעה לכיוון הר אתנה (Etna)– הר הגעש האימתני שבצילו חוסה סיציליה. נעפיל למרומי ההר הגבוה ביותר בסיציליה (נגיע לגובה של 2,000 מטר מעל פני הים), נלמד על הפעילות הוולקנית רבת השנים ונחזה בעשן המיתמר מלוע הר הגעש.
לאחר מכן נצא בנסיעה אל סירוקזה (Siracusa), עירו של ארכימדס ואחת הערים היפות בסיציליה. נצא לסיור בעיר העתיקה היפהפיה הממוקמת על לשון יבשה מוקף במימיו התכולים של הים התיכון, נראה את הדואומו הייחודי של העיר ונסייר בין הסמטאות והכיכרות הנאות. בתום הסיור ניסע לבית המלון שלנו, בו נשהה בלילות הקרובים.
לאחר מנוחה והתארגנות, נתכנס לעת ערב במסעדה המגישה אוכל סיציליאני מסורתי ועוטפת את אורחיה באווירה חמה ומאירת פנים. בתום הארוחה הטעימה, נשוב למלוננו.
יום 2: נוטו – קונידיטוריה – כפר השוקולד מודיקה
ארוחת בוקר בבית המלון ולאחריה, נצא ליום טיול יפה בדרך כפרית בין יישובים חקלאיים ונעצור לביקור במחלבה המייצרת גבינות מעולות. נצפה בתהליך הייצור ונזכה לטעום מן התוצרת הטרייה.
נמשיך לסיור בנוטו (Noto)– עיירה אשר הוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו הודות לארמונות, מבני הציבור והגנים שבה, שנבנו כולם בסגנון הבארוק המרהיב. העיירה נוטו גם ידועה בהתמחותה בקינוחים ומתוקים איטלקיים, ואין יותר מתאים מאשר לפתוח את הבוקר בביקור בקונידטוריה או מגדניה מקומית. נשתה כוס חלב שקדים מדהים ולאחריו נטעם את הקינוח האיטלקי הנפלא קנולי, צינור בצק מלא בריקוטה מוקצפת או קינוח המיוחד לסיציליה, קסטה סיציליאנית (Cassata Siciliana)- עוגת ספוג עגולה שספוגה במיצי פירות או ליקר, מצופה במרציפן וממולאת בריקוטה.
נמשיך לחגיגת השוקולד בעיירה מודיקה (Modica), עיירה בה מייצרים שוקולד- מחוספס וגרעיני, בטעמים שונים. העיירה מלאה בחנויות המציעות טעמי שוקולד רבים כמו וניל, קינמון, פלפל חריף, מלח, הל, תפוז, תבלינים שונים ועוד. נערוך ביקור במפעל בוטיק ייחודי ובו נכיר את תהליך ייצור השוקולד.
לעת ערב, נתכנס במסעדה בסירקוזה לארוחת ערב במסעדת שף המתמחה בפסטה עם מגוון שילובים של דגים, בשרים, וירקות- קולינריה המשקפת כמו תמיד את הכבוד למסורת המקומית ולמורשת האוכל הסיציליאני המפוארת.
יום 3: ביקור ביקב – ג'רדיני נקסוס
לאחר ארוחת הבוקר ועזיבת המלון, נצא בנסיעה אל הגבעות למרגלות הר הגעש אתנה. בדרכינו נחלוף על פני כרמים הנטועים על מורדות ההרים, המאופיינים בצמיחתם על אדמה וולקנית, חלקם בני מאות רבות של שנים, ותנובתם, יינות במגוון מאד רחב ונדיר של טעמים. נטעם יין ביקב המייצר את היין בחווה המשפחתית במסורת העוברת מאב לבן ובת, נכיר את סביבת גידולו, נטעם מהיינות ונתכבד בגבינות המקום ופרי הכפריים בסביבה.
בצהריים נגיע אל עיירת הדייגים ג'ארדיני נקסוס (Giardini Naxos), למרגלות העיר טאורמינה ולחוף הים, ונתארח במסעדת דייגים סיציליאנית מסורתית. מאוריציו השולט ביד רמה בטאבון יחד עם ביתו סימונה יגישו לנו ממטעמי המסעדה בנדיבות והאוכל הנהדר המוגש בסיציליה. בתום הארוחה, נמשיך בנסיעה למלוננו בו נשהה בלילות הקרובים.
יום 4: טאורמינה – סדנת בישול - סיור ערב
ארוחת בוקר בבית המלון, ולאחריה נשים פעמינו אל סדנת הבישול, כולנו, לצד צוות השפים האיטלקיים נכין ארוחת צהריים על טהרת האוכל המקומי והתוצרת הטרייה שיעלו על שולחננו, לוגמים יין עד שנטעם יחד ארוחת מעשה ידינו להתפאר.
בחלקו השני של היום נמשיך לביקור באחת מהעיירות היפות ביותר באיטליה– טאורמינה (Taormina). העיירה העתיקה שוכנת על מצוק בגובה 150 מטר מעל פני הים ומשקיפה על מפרצי התכלת של מצד אחד, ועל פסגתו הלבנה והעשנה תמיד של הר אתנה מצד אחר. נטייל ברחוב הראשי מלא האווירה שיוצאות ממנו סמטאות מדורגות, מלאות בגלריות, מרתפי יין, מסעדות קטנות ושלל חנויות יפות. נגיע אל מרפסת התצפית שבמרכז העיירה ונותיר זמן פנוי לתמונות ולשיטוט במקום.
יום 5: קטניה – שוק הדגים – טיסה לתל אביב
לאחר ארוחת הבוקר ועזיבת המלון, נצא בנסיעה לכיוון קטניה (Catania), העיר הגדולה על החוף המזרחי של סיציליה. נפתח בביקור בשוק הדגים הצבעוני, נראה את הבאסטות המציעות משלל הדגה הטרייה ונזכה לטעום מהאוכל הסיציליאני המשובח. לאחר מכן, נצא לסיור בעיר ובמהלכו נתרשם מגני בליני, כיכר הדואומו, קתדרלת העיר בסגנון הבארוק המפואר, בית העירייה והרחוב הראשי ויה אתנאה (Via Etnea).
בשעות הערב, ניסע לקניון מקומי לקניות אחרונות לפני הטיסה.
לאחר מכן ניסע לשדה התעופה של קטניה לטיסה ישירה לתל אביב, בה ננחת בבוקר שלמחרת.
המחיר כולל
- טיסות שכר הלוך ושוב תל אביב –קטניה
- אוטובוס תיירים נוח וממוזג
- לינה בבתי מלון מדרגת תיירות טובה
- מדריך טיולים ישראלי / קולינרי
- כניסות לאתרים כפי שמצוין במסלול
- טיפים לנותני שירותים מקומיים: נהג ומדריך מקומי
- כלכלה: חצי פנסיון
- כניסות לאתרים כפי שמצוין במסלול · טיפים לנותני שירותים מקומיים: נהג · כלכלה: חצי פנסיון o 4 ארוחות בוקר בבית המלון o 3 ארוחות צהריים או ערב במסעדות מקומיות o סדנת בישול o טעימות מאפים ומתוקים כמפורט במסלול o ביקור ביקב וטעימות יין
המחיר אינו כולל
- ביטוח רפואי
- הוצאות אישיות
- טיפים לנותני שירות אחרים
- מס לינה (תשלום ישירות בבית המלון)
- סבלות
- טיפ למדריך הישראלי (מקובל לתת 5 אירו לאדם ליום)
הערות
תוכנית הטיול מתארת את האתרים בהם נבקר, אך לא את סדר הביקורים או כיוון הנסיעה.
מסלול הטיול מבוסס על לינה בבית מלון מוסכם ויציאה לסיורי יום בסביבה ("טיול כוכב")
תפריט ניווט
פרטים נוספים
נייד: 0544331919
אימייל
